Comunità Frizzante, que significa literalmente comunidad burbujeante o chispeante, es una red diversa de organizaciones y grupos informales apasionados por el valle de Vallagarina, situado en los Alpes italianos.
El grupo favorece la producción participativa de bebidas gaseosas para desafiar los modos de vida individualizados y la alienación de las montañas en las que se asientan, centrándose en el respeto ecológico.
Las bebidas han demostrado ser una gran herramienta para investigar y desafiar las prácticas económicas destructivas: con el refresco de cola, el grupo investiga junto a los adolescentes la política de las multinacionales de la alimentación; con la naranjada -producida a partir de la pulpa de naranja sobrante- apoya la lucha contra la hiperexplotación laboral de los trabajadores indocumentados en la producción de naranjas; con su bebida de uva, cuestiona los monocultivos de uva que invaden sus valles, al tiempo que hace campaña por la agricultura regenerativa.
El proyecto muestra cómo las actividades de inclusión social pueden adoptar una forma no estigmatizante. Esto llevó a Comunità Frizzante a cofundar una «escuela de bienestar» junto al centro local de salud mental. También organizan cursos públicos, paseos en busca de comida y conectan con las personas trabajadoras inmigrantes.
