A Cooperativa Tonanzintlalli foi fundada por 23 mulheres indígenas Matagalpa para cultivar e acrescentar valor ao café regenerativo orgânico cultivado debaixo da copa das árvores, em plenitude com a terra e as pessoas da comunidade.
Através deste projeto, as mulheres procuram recuperar, promover e defender os seus conhecimentos indígenas ecológicos e culturais, bem como a sua autodeterminação económica e política.
Tonanzintlalli significa Mãe Terra Sagrada. A cooperativa está empenhada em defender os direitos da nossa Mãe Terra e a nossa relação sagrada com ela e com todas as suas criaturas. A sua marca de café, Café D’Yasica, recebeu alguns prémios nacionais de integridade e qualidade. É um símbolo da cura que é possível através de práticas agroflorestais que protegem e regeneram a floresta e as águas e proporcionam sustento e rendimento ao seu povo, atenuando a necessidade de recorrer a actividades extractivas.
A cooperativa desempenhou também um papel importante na coesão e saúde da comunidade indígena em geral. Tem financiado e dirigido atividades como o desenvolvimento cultural para a juventude e os serviços de cuidados de saúde primários durante o covid-19.
