A INSO foi fundada em 1991 para apoiar as comunidades com iniciativas de regeneração social e ecológica na região de Oaxaca, México.
O seu projeto principal, “Água Lenta”, procura resolver a crise de água no Vale de Oaxaca, onde a velocidade do fluxo da água impacta diretamente as comunidades e os ecossistemas.
A INSO mantém uma relação muito próxima com as comunidades locais, ao mesmo tempo que o Fórum para a Água de Oaxaca aproximou investidores locais, ONG, o setor privado assim como instituições académicas e governamentais, recorrendo a uma abordagem que une métodos tradicionais, comunidades organizadas e novas tecnologias.
A INSO também estabeleceu dois centros de demonstração de permacultura e regeneração organizando vários workshops, formações e exemplos práticos de práticas regenerativas na agricultura que inclui preservação dos solos, reflorestação, agricultura orgânica, irrigação e aproveitamento das águas da chuva.
Através do seu trabalho a INSO reforça a relação da natureza, frágil e vital, com a sociedade que a rodeia.