Edible London é uma empresa sem fins lucrativos de interesse comunitário criada para responder a muitas das questões sociais e económicas enraizadas que as comunidades carenciadas de Londres enfrentam, utilizando a alimentação, nutrição, educação, horticultura e aconselhamento e envolvimento dos jovens como veículos para criar sociedades mais justas e mais solidárias.
Vai além do simples fornecimento gratuito de alimentos – é uma organização que ajuda a regenerar espaços urbanos abandonados/ desocupados em espaços verdes acessíveis e de crescimento da comunidade educativa, ao mesmo tempo que proporciona empregos e aumenta a resiliência das pessoas da comunidade local.
As conquistas até à data incluem:
– Distribuição gratuita de mais de 1.000.000 de refeições de ingredientes às comunidades mais afetadas pela pobreza alimentar, juntamente com mais de 80.000 refeições vegans preparadas no momento
– Poupou mais de 200 toneladas de fruta e legumes de ir para aterro.
– Estabeleceu um banco alimentar sub-hub que distribui 600 refeições uma vez por semana.
– Regeneração de 4 espaços urbanos abandonados/desocupados em espaços de crescimento comunitário
– Proporcionou experiências de voluntariado significativas para mais de 350 indivíduos