Edible London es una empresa de interés comunitario sin ánimo de lucro creada para responder a muchos de los problemas sociales y económicos arraigados a los que se enfrentan las comunidades desfavorecidas de Londres, utilizando la alimentación, la nutrición, la educación, la horticultura, el asesoramiento y la participación de los jóvenes como vehículos para crear sociedades más justas.
Va más allá de la simple provisión gratuita de alimentos porque esta organización ayuda a regenerar espacios urbanos en desuso o abandonados para convertirlos en espacios verdes accesibles y educativos de cultivo comunitario, además de proporcionar puestos de trabajo y aumentar la resiliencia de los miembros de la comunidad local.
Sus logros hasta la fecha incluyen:
– Distribución de más de 1.000.000 de comidas con ingredientes gratuitos a las comunidades más afectadas por la pobreza alimentaria, incluidas más de 80.000 comidas veganas.
– Evitar que más de 200 toneladas de frutas y verduras vayan a parar a los vertederos.
– Creación de un subcubo de alimentos que distribuye 600 comidas a la semana.
– Regeneración de 4 espacios urbanos en desuso o abandonados para convertirlos en espacios de cultivo comunitarios.
– Proporcionar experiencias significativas de voluntariado a más de 350 personas.