Cabarete Sostenible

Cabarete Sostenible (CS) é um projeto sediado em Cabarete, uma cidade na costa norte da República Dominicana.

É dirigido por dominicanos, e assegura a propriedade comunitária do projeto através de uma participação ativa. O projeto teve início em Abril de 2020, em resposta a uma necessidade urgente de alimentos devido à cessação do turismo causado pela pandemia do coronavírus.

Cabarete é conhecido mundialmente como um destino de desportos náuticos, mas o desenvolvimento do turismo não contribui para a prosperidade da população local.

Cabarete Sostenible trabalha em 4 pontos principais:

• Ajuda alimentar de emergência
• Agricultura cidadã e soberania alimentar
• Regeneração de terras
• Apoio aos empresários locais

O projecto mantém uma abordagem de “justiça social”, que para Cabarete Sostenible significa conduzir todos os seus esforços de soberania alimentar através de uma perspectiva anti-racista e descolonial.

Até agora, o projeto conseguiu :

• Fornecer 3700 embalagens de alimentos, que beneficiaram aproximadamente 13600 pessoas.
• Criar uma cozinha, jardim e quinta comunitária baseada em conhecimentos tradicionais, permacultura e técnicas florestais regenerativas.
• Utilizar estes espaços para criar oficinas para mulheres locais para criar produtos com ingredientes locais e culturas excedentárias da quinta e jardim.