Cabarete Sostenible

Cabarete Sostenible (CS) est un projet basé à Cabarete, une ville sur la côte Nord de la République dominicaine.

Il est mené par des Dominicain·e·s, et s’assure que la collectivité soit bien propriétaire du projet au moyen de participation active. Ce projet a débuté en Avril 2020, en réponse à un besoin urgent en nourriture face à l’arrêt du tourisme dû à la pandémie de coronavirus.

Cabarete est connue dans les monde entier en tant que destination de sport nautique, mais le développement du tourisme ne contribue pas à la prospérité de la population locale.

Cabarete Sostenible travaille sur 4 point principaux :

• L’aide alimentaire d’urgence
• L’agriculture citoyenne et la souveraineté alimentaire
• La régénération des terres
• Le soutien aux entrepreneur·se·s de la région

Le projet garde une approche de « justice sociale », qui pour Cabarete Sostenible signifie mener tous ses efforts de souveraineté alimentaire à travers une perspective anti-raciste et décoloniale.

Jusque là, le projet a réussi à :

• Fournir 3700 paquets alimentaires, qui ont nourrit environ 13600 personnes.
• Créer une cuisine, un jardin et une ferme communautaires qui s’appuient sur les savoirs ancestraux, la permaculture et des techniques de sylviculture régénératives.
• Utiliser ces espaces pour créer des ateliers pour les femmes de la région qui créent ainsi des produits avec des ingrédients locaux et les surplus de récolte de la ferme et du jardin.