Mawija

Las palabras «WIJA» y «MA» significan «actividad de semillas» en sánscrito balinés y, haciendo honor al nombre del proyecto, todos los programas de Manija tienen como objetivo plantar semillas de cambio en la mente, el corazón y el estómago de las personas a través de una agricultura regenerativa, la acción comunitaria y los alimentos.

Mawija busca construir un movimiento colaborativo que enorgullezca a los balineses jóvenes y mayores a través de la continuación del conocimiento intergeneracional, empezando con la agricultura regenerativa e incluyendo la permacultura y la agricultura biodinámica, así como recetas locales ricas en nutrientes.

Hace que la gente se una por la comida de la siguiente forma:

• Clases de cocina: une a las madres, a los chefs y a los agricultores.
• Clases de búsqueda de alimentos: une a los agricultores, a los chefs, a los turistas y a otros asistentes.
• Producción de alimentos y agricultura: incluye el intercambio de semillas, formación práctica y teórica y composting orgánico.

Mawija, además, busca crear un espacio para la comunidad accesible, que se usaría para:

• Compartir conocimiento.
• Enseñar permacultura y prácticas biodinámicas de agricultura.
• Procesamiento de ingredientes locales.
• Compartir recetas tradicionales.
• Conectar a los agricultores locales de forma directa con los restaurantes también locales.

En cinco años, Mawija espera lanzar este centro de educación para la comunidad en Tabanan, Bali, que permitirá que los agricultores, los locales, los turistas, los propietarios de negocios, los niños que van a la escuela y las familias tengan un acceso igualitario al apoyo; un centro en el que se revivan los ingredientes olvidados y la tierra sane.